Als eine der ältesten Heilpflanzen der Erde wurde die Schafgarbe bereits vom griechischen Held Achilles zum Blutstillen für sich und seine Soldaten verwendet. Von Achilles hat die Pflanze auch ihren Namen bekommen. „Einige“ Jahrhunderte später gehört die Schafgarbe in unseren Gefilden unbedingt mit in den sogenannten Kräuterbuschen hinein.

Diese Kräutersträuße werden in vielen Gegenden an Mariä Himmelfahrt (15. August) gebunden und in Kirchen und heiligen Stätten geweiht. So sollen die duftenden Kräuterbüschel den Bewohnern in den Häusern, wo sie aufgehängt werden, Glück und Gesundheit bringen. Auch in der Naturheilkunde sowie in der Küche – und selbstverständlich auch im grünen Smoothie – findet die Schafgarbe nützliche Verwendung.

Allgemeine Informationen

• Wissenschaftlicher Name: Achillea millefolium
• Pflanzenfamilie: Korbblütengewächse (Asteraceae)
• Sammelzeit: Die Blätter findest Du ab März und kannst diese bis in den Oktober hinein sammeln. Die Knospen erscheinen von Mai bis Juni und die Blüten zwischen Juni und Oktober.
• Orte: Die robuste Pionierpflanze wächst auf Fettwiesen, nährstoffreichen Lehmböden und Weiden. Du findest die Schafgarbe aber auch auf halbtrockenen Rasen oder in Ruderalgesellschaften. Die Pflanze ist weit verbreitet und wächst bis in 1800 Meter Höhe.
• Inhaltstoffe: In der Schafgarbe sind u.a. ätherisches Öl, Gerb- und Bitterstoffe, Schleimstoffe, Flavonoide, Apfel-, Essig- und Kaffeesäure, Vitamine, Kupfer und Kalium enthalten.
• Verwendete Pflanzenteile: Es werden die Blätter, Blüten und Knospen der Pflanze verwendet.

Besonderheiten

Mit sämtlichen Pflanzenbestandteilen kannst Du Salate und Gemüsegerichte würzen. Auch Nudelteig, Aufläufen, Suppen, Kräutersalzen bzw. -butter sowie Essig schenkt die Schafgarbe eine würzige Note. Die Blätter können frisch oder getrocknet als Tee zubereitet werden und die Blüten geben verschiedenen Getränken einen angenehmen Geschmack. Die aromatische Schafgarbe schmeckt herb, etwas scharf und Muskatnuss-ähnlich. Auf diese Weise verleiht die Pflanze auch dem Smoothie ein köstlich „grünes“ Aroma.

Eigenschaften

Der Schafgarbe werden zahlreiche gesundheitswirksame Eigenschaften nachgesagt. So soll sie entzündungshemmend, beruhigend, wundheilungsfördernd, blutreinigend, blutstillend, durchblutungsfördernd, kräftigend und krampflösend wirken.

Anwendungsbereiche

Gerne wird diese Wildkräuterart bei klassischen Frauenleiden wie Menstruationsstörungen oder Wechseljahresbeschwerden eingesetzt. Außerdem soll die Pflanze bei Magen-Darm-Problemen helfen sowie bei Nierenerkrankungen, Herzdurchblutungsstörungen, Hämorrhoiden und Kopf- und Zahnschmerzen. Häufig wird aus der Pflanze Tee oder ein Presssaft zubereitet. Die enthaltenen Bitterstoffe sollen Leber und Galle stärken, weshalb die Schafgarbe unterstützend bei der Entgiftung des Körpers eingesetzt werden kann. Zudem kann die Pflanze innerlich die Selbstheilungskräfte der Haut unterstützen, beispielsweise nach Operationen oder Schnittverletzungen. Äußerlich kann sie bei unreiner Haut und Gelenkentzündungen verwendet werden. Manchmal kann die Pflanze in Verbindung mit Sonneneinwirkung eine Kontaktallergie auslösen (Wiesendermatitis).

Wichtiger Hinweis

Die Verwendung der Schafgarbe ist nicht für die Beseitigung oder Linderung von Krankheiten, Leiden oder krankhaften Beschwerden bestimmt. Die hier niedergeschriebenen Angaben beruhen auf Überlieferung und langjähriger Erfahrung. In keiner Weise sollen eben diese Angaben eine Beratung durch einen Arzt ersetzen. Bei Fragen wende Dich bitte an Deinen Arzt oder Deinen Heilpraktiker.

Smoothie Rezept mit Schafgarbe

• 1 gute Handvoll junge Blätter der Schafgarbe
• 3 Kohlrabiblätter
• 1 reife Birne
• 1 Kiwi
• 1 Banane
• 1 EL über Nacht eingeweichte und nochmals gespülte Leinsamen
• Wasser oder Eiswürfel nach eigenem Geschmack