Es gibt eine Vielzahl verschiedener Mixer auf dem Markt, jedoch eignen sich nur bestimmte Geräte mit entsprechender Leistung für die Verarbeitung zu einem Grünen Smoothie. Um faser- und zellulosereiche Zutaten klein zu kriegen, wird entsprechend viel Power benötigt, also Antrieb, Umdrehungen und ein Behälter der optimal verwirbelt. Nach Deinen Anforderungen entscheidet sich, über wieviel Leistung das Mixgerät verfügen sollte. Letztlich muss das Gesamtpaket stimmen.

Obst- und Frucht-Smoothies enthalten vor allem saftreiche, fruchtige Zutaten wie Orangen und Bananen. Der Grüne Smoothie sollte, wie der Name schon verrät, zu einem beachtlichen Teil aus grünen Zutaten bestehen. Grüne Zutaten wie Wildkräuter oder Blattgemüse (Blattsalate wie Feldsalat, Kohlsorten wie Grünkohl, Gartenkräuter wie Petersilie, Blätter von Sträuchern, das Grünzeug von Karotten, etc), Obst und Gemüse erhalten wir aus der freien Natur, aus dem Supermarkt, einem Obst- oder Gemüseladen oder auf Bauernmärkten.

Das Obst und Gemüse sollte reif und frisch sein. Ebenso solltest Du auf die Qualität achten und dabei regionalem und biologischem Anbau den Vorzug geben. Auf diese Weise tust Du Dein Bestes, um Schadstoffe, wie bspw. Pflanzenschutzmittel zu vermeiden und um eine möglichst hohe Ausbeute an Vitaminen und Nährstoffen zu erhalten.

Abschließend ist auch Flüssigkeit für ein optimales Mixergebnis empfehlenswert. Für einen besonders hohen gesundheitlichen Effekt ist reines Wasser die beste Variante. Soll es mal etwas milchiger werden, kannst Du vegane Drinks aus Nüssen, Hanf oder Reis sowie Kokosnusswasser verwenden.

Die Anordnung der Zutaten im Mixer muss nicht bis ins kleinste Detail geplant werden, dennoch sollten einige wenige Punkte beachtet werden. Das gestückelte saftreiche Obst- oder Gemüse kommt zuerst in den Mixer, dann gerne das „Grün“ und anschließend alle weiteren Zutaten wie z.B. Ingwer, Karotten oder Äpfel. Zu guter Letzt wird etwas Flüssigkeit hinzugegeben. Dadurch kann gewährleistet werden, dass die Messer beim Mixen gut greifen und gute Voraussetzungen für die Sämigkeit geschaffen werden. Sollte man diesbezüglich nach dem ersten Mixvorgang noch nicht ganz zufrieden sein, kann man noch etwas Flüssigkeit nachgießen und weiter mixen.

Als Küchengerät ist ein leistungsfähiger Standmixer (englisch: Blender) häufiger gefragt als nur bei der Zubereitung von grünen Smoothies. Der Mixer ist Ice Crusher, stellt kleinere und größere Mengen von heißen Suppen her, zerkleinert Nüsse und pulverisiert Kerne und eignet sich im Idealfall auch für Hummus viele andere Dips.

Die Mixdauer im Smoothie Mixer hängt von den Zutaten und ihrer Menge und dem eingesetzen Mixer ab. In aller Regel mixe ich selbst zwischen 30 und 60 Sekunden. Letztlich werden zwei Ziele verfolgt: Erstens möchten wir einen ganz fein pürierten, faserlosen und cremigen Smoothie, der gut schmeckt. Zweitens wollen wir aber unnötige Sauerstoffeinwirbelung und Erwärmung vermeiden. Deswegen mixen wir solange wie nötig und so kurz wie möglich.

Generell gilt: Smoothies lassen sich mit jedem „normalen“ Standmixer herstellen. Schwierig wird es, wenn es um faser- und zellulosereiches Material geht. Ist der Mixer hierfür nicht geeignet, merkst Du das sehr schnell am Mixergebnis: Dann kann es sogar vorkommen, dass sich die Fasern von Wildkräutern um das Masser wickeln und der Mixer so blockiert wird. Dein Smoothie ist dann alles andere als „smooth“ und Du kaust auf den unzerkleinerten Bestandteilen herum, wodurch auch die Verfügbarkeit der Nährstoffe für den Körper leiden kann.

Als ultimative Mixer für Smoothies (auch bezeichnet als Smoothie Maker) werden immer wieder die Profimixer und die Hochleistungsmixer genannt, von denen wir Ihnen in unseren Tests einige vorstellen. Und tatsächlich liefern bspw. die Geräte von Bianco und Vitamix sagenhafte Ergebnisse und beeindrucken durch ihre Vielseitigkeit und Langlebigkeit. Nicht umsonst verfügen diese Firmen über eine jahrelange Expertise in der Herstellung von Mixgeräten und wissen daher, worauf es bei Standmixern ankommt.

Allerdings hat die Qualität eines solchen Profimixers auch seinen Preis und vor dem schrecken viele zurück. Gerade als Einsteiger oder bei begrenztem Budget lohnt es sich deshalb, bei günstigeren Geräten genauer hinzuschauen. Denn auch hier gibt es brauchbare Smoothie Mixer, die sich für die Zubereitung von Smoothies und zahlreicher Rezepte eignen und auch bei hartnäckigem Material zufriedenstellende Ergebnisse liefern. Fairerweise muss man sagen: Die günstigeren Geräte lassen sich kaum mit den Platzhirschen des oberen Preissegmentes vergleichen – wohl aber können sie Dir den Einstieg in die Welt der Smoothies ermöglichen und durchaus auch einen Kompromiss darstellen, mit soliden Ergebnissen bei überschaubaren Kosten.

Wie finde ich den für mich besten Smoothie Mixer? Wir haben Ihnen die wichtigsten Faktoren für Ihren Mixer Test zusammengestellt: Fragen, die sich bei der Auswahl stellen:

• Was will ich im Mixer zubereiten?
• Welche Ansprüche habe ich an das Ergebnis (Feinheit, Sämigkeit, Cremigkeit)
• Welches Fassungsvermögen sollte der Mixbecher haben?
• Will ich automatische Mix-Programme oder eine manuelle Steuerung?
• Welche Garantie gewährt der Hersteller?
• Wie viel Geld will ich ausgeben?
• Und viele mehr…

Zu den wichtigsten Faktoren bei Ihrer Kaufentscheidung zählt zu allererst die Leistung des Mixers. Diese gibt Auskunft darüber, wie viel Kraft das Gerät aufwenden kann, um das Mixgut zu verarbeiten. Die Leistung wird dabei klassischerweise in Watt angegeben. Auch Hinweise zu Umdrehungszahlen finden sich immer wieder in den Herstellerangaben. Hierbei sollte bedacht werden, dass es sich bei den maximalen Umdrehungen pro Minute meistens um trockene Labormessungen handelt und die Werte im Praxiseinsatz daher kaum erreicht werden. Lies hier unsere Tipps für den Mixer-Kauf – lieber vorher vergleichen als hinterher ärgern!

Wenn Du Dich näher über Grüne Smoothies informieren möchtest, möchten wir Dir unsere Artikel-Serie zum Thema ans Herz legen.

Wenn Sie sich einen (neuen) Smoothie Maker kaufen möchten, sollten Sie sich vorab Gedanken zu Ihren Anforderungen und Ihrem Nutzungsverhalten machen. Die folgenden Fragen können Ihnen dabei helfen:

• Was möchte ich mit dem Mixer zubereiten?
• Wie wichtig ist mir die Qualität des Mixergebnisses, wie fein und cremig soll es sein?
• Habe ich bestimmte Anforderungen an die Bedienung des Mixers? Wie wichtig sind mir Programme bzw. eine manuelle Steuerung?
• Wie hoch sollte das Fassungsvermögen des Mixbehälters sein?
• Wie wichtig sind mir Verarbeitung und Langlebigkeit des Smoothie Makers?
• Wie hoch ist mein Budget?
• Wie wichtig ist mir eine lange Garantie?
• Wie wichtig sind mir die Sicherheitsaspekte eines Mixers (z.B. Deckel-Sensoren und Anti-Rutsch-Füße)?
• Wie wichtig ist mir das Design des Mixers?
• Wie wichtig sind mir extra Beilagen und Zubehör im Lieferumfang?