Vitamix Pro 750
Vitamix Pro 750
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Wie gewohnt haben wir für Dich den Profimixer auf Herz und Nieren getestet. Soviel schon einmal vorweg: Für manche Aufgaben meldet man sich doch gerne freiwillig – hier war das der Fall.
Design, Bedienung, Funktionalität, Lautstärke, Einsatzgebiete, Leistung, Mix-Qualität, Reinigung, alles spannende Themen, denen wir uns gewidmet haben.
Vitamix 750 in Perlgrau
Die Vitamix Pro 750 in schlichtem Perlgrau zeigt sich elegant und hochglänzend – das bleibt auch so während und nach der Bedienung. Denn dank der speziellen Beschichtung sind Fingerabdrücke und Flecken von Fett und Flüssigkeiten nicht oder kaum sichtbar.
Die Struktur ist dezent und reflektiert glitzernd das Umgebungslicht, so dass der Effekt (unaufdringlich) an Perlmutt erinnert.
Lieferumfang
Es ist immer wieder ausgesprochen kundenfreundlich, wenn sich Hersteller neben dem eigentlichen bestellten Produkt noch eine kleine Extra-Beigabe überlegen. In diesem Fall gibt es von Vitamix ein äußerst hilfreiches Rezeptbuch mit über 200 Ideen für verschiedenste Kreationen und eine Einführung zum sicheren Gebrauch, verschiedenen Mix-Techniken und Rezepten in einem kleinen 30-seitigen Büchlein und sogar auf DVD. Das ist wirklich ein sehr guter Service. Auch die mehrsprachige Bedienungsanleitung ist übersichtlich gelungen. Darüber hinaus erhältst Du natürlich den Mixer selbst, bestehend aus einem hochwertigen Edelstahl-Metallkorpus, einem Behälter mit Deckel und extra Stößel – siehe auch Abbildung.
Design
Der Vitamix Pro 750 in voller Pracht
Auch wenn das Design im Wesentlichen so bleibt, wie man es von Vitamix kennt und schätzt, wurden hier doch sehr überzeugende Veränderungen vorgenommen. Die Perlgrau-Optik dominiert, genauso wie die klaren Kanten und leicht abgerundete Oberflächen. Darüber hinaus wirkt der Mixer unserer Meinung nach im Vergleich zu seinen Vorgängermodellen wie z.B. dem Vitamix TNC 5200 etwas peppiger, sportlicher, aber zugleich edel, niveauvoll und nicht mehr so klobig.
Das mag unter anderem daran liegen, dass sich die Maße des Profimixers deutlich verändert haben, was in dem neuen Niedrigprofil resultiert: Der neue Behälter ist etwas breiter geworden, aber dadurch auch weniger hoch. Das ist praktisch, weil die Mix-Zutaten zur Vorbereitung weniger klein geschnitten werden müssen als bisher. Der extrem leistungsstarke Vitamix schluckt quasi alles. Der Behälter selbst verfügt dabei aber erfreulicherweise weiterhin über 2,0 Liter Fassungsvermögen, ist frei von BPA und dabei extra bruchsicher.
Auch wenn sich der Vitamix mit seiner überdurchschnittlichem Behältervolumen vor allem an diejenigen richtet, die regelmäßig große Mengen bearbeiten, sind auch kleinere Portionen kein Problem, weil diese durch das Design des Behälters immer wieder an das Messer herangeführt werden.
Allerdings sind bei der Verarbeitung von dickflüssigem Mixgut wie z.B. Nussmus oder Hummus erst Zubereitungsmengen ab eine Menge von ca. 800 ml möglich. Wem das auf Dauer zu viel sein sollte, der schaut sich den Vitamix 1,4-Liter-Behälter Classic als optionales Zubehör an. Im Vergleich zum Vitamix 2-Liter-Behälter Classic wurde der Ausgießer verändert, der weiter optimiert wurde und nun ein weitestgehend kleckerfreies Ausgießen ermöglicht. Der Deckel sitzt fest auf dem Behälter und wird zusätzlich über zwei Klammern fixiert – das ist sehr vernünftig gelöst und angesichts der Power des Mixers auch sinnvoll.
Bedienung & Funktionalität
Die Bedienung des Mixers ist für jedermann ausgerichtet und sollte auch absoluten Anfängern bereits nach wenigen Versuchen souverän gelingen. An der Gerätefront befinden sich zwei Schalter, einer für den Start des Mixvorganges sowie einer für die Pulse-Funktion. An der Seite befindet sich zudem ein An- und Aus-Schalter für die Stromversorgung – hiermit lässt sich das Gerät komplett ausschalten, inkl. der Hintergrundbeleuchtung des Bedienfelds. Dieser Schalter wäre auf der Vorderseite praktischer aufgehoben, vor allem wenn das Gerät zwischen anderen Küchengeräten steht, aber man gewöhnt sich daran.
Zur Regulierung der Geschwindigkeit bietet der Vitamix Pro 750 fünf Automatikprogramme sowie ein Stellrad zur manuellen Steuerung.
Diese manuelle Geschwindigkeitsschaltung ermöglicht das schrittweise Einstellen der Geschwindigkeit von 1 bis 10. Sie reagiert nicht direkt, sondern etwas verzögert, woran man sich aber ebenfalls schnell gewöhnt. Bereits bei niedriger Umdrehungszahl machen sich die Kraft des Vitamix und die Qualität der Messer bemerkbar – der langsame Start ist perfekt, weil so die Zutaten nicht unnötig aufgeschleudert werden. Am besten Du vermeidest es, das Mixgut unnötig aufzuwirbeln, in dem Du den Mixer langsam auf niedriger Stufe startest.
Der größte Unterschied zu seinen Vorgängern liegt neben der gesteigerten Leistung auch in der Funktionalität. Das neue Modell bietet den Anwendern ein noch höheres Maß an Komfort durch die neuen fünf Automatik-Programme, die wie folgt lauten:
- Smoothie
- Gefrorenes / Dessert / Eis
- Heiße Suppe
- Püree
- Reinigung
Natürlich verfügt der Vitamix Pro 750 auch über die obligatorische Pulse-Funktion. Die Programme sind ein echter Mehrwert z.B. gegenüber dem Vitamix TNC 5200.
Geringere Lautstärke durch optimierte Luftzirkulation
Wie bei den Gastronomiegeräten von Vitamix wurde die Zirkulation der Luft innerhalb des Gerätes optimiert, was zu einer spürbaren Verringerung der Lautstärke und zu einem insgesamt angenehmeren Mixgeräusch führt (weniger schrill). Die Reduzierung um zehn Dezibel ist deutlich bemerkbar, vor allem, wenn man vorherige Vitamix-Modelle gewohnt ist etwa wie den VItamix TNC 5200.
Auch manches Konkurrenz-Gerät mit deutlich weniger Power macht mehr Lärm als dieses Kraftpaket. Durch die hohe Leistungsfähigkeit ist der Mixvorgang in der Regel auch schneller beendet – insgesamt ist der Vitamix Pro 750 also ein sehr nachbar- und mitbewohnerfreundliches Gerät.
Die optimierte Luftzirkulation führt auch dazu, dass der Motor besser gekühlt wird. Somit ist der Vitamix Pro 750 länger am Stück nutzbar, bevor der Überhitzungsschutz greift und sich das Gerät ausschaltet.
