Vitamix A2300i

Mit dem neuen Profimixer A2300i bringt der bekannte und beliebte amerikanischer Hersteller nun auch den dritten Mixer aus der neuen Vitamix Ascent Serie auf den deutschen Markt. Nachdem wir bereits das Vergnügen hatten, die Modelle Vitamix A2500i und Vitamix A3500i zu testen, durften wir nun auch das Einsteiger-Gerät und zugleich günstigste Mixer-Modell aus der Ascent Serie unter die Lupe nehmen. Welch ein Luxus-Vergnügen.

Wie gewohnt schildern wir im folgenden Testbericht unsere persönlich gesammelten Erfahrungen und geben Dir alle Informationen über den neuen Vitamix-Mixer mit auf den Weg, so dass hoffentlich keinerlei Fragen offen bleiben.

Vitamix A2300i Testbericht - Inhalt:

• Eigenschaften
• Design
• Bedienung
  • SELF-DETECT
  • Bedienfeld
  • Display
  • Manuelle Geschwindigkeitsregulierung
• Behälter
  • Weitere optionale Behälter
• Mixergebnisse
• Weitere Anwendungsbereiche
• Reinigung
• Sicherheit
• Garantie
• Lieferumfang
• Vitamix A2300i Test Fazit
• Vitamix A2300i kaufen

Um Dir den Mixer gleich zu Beginn schon einmal etwas näher zu bringen, verschaffen wir Dir mit seinen Produkteigenschaften einen ersten Überblick darüber, was Dich hier im Profibereich erwartet.

Eigenschaften

• Leistung
  • 1200-1400 Watt
  • 2,2 PS-Motor
• Behälter
  • 2,0L Fassungsvermögen
  • 100% Tritan-Kunststoff
  • BPA-frei
  • 4 Edelstahlmesser mit stumpfen Klingen (9,7cm Durchmesser)
  • Transparenter Behälter-Deckel mit Einfüllöffnung und integriertem Messbecher
  • Einfüllöffnung 4,5 cm
  • Abstand Mixbecherwand bis zum Griff: 3,5 cm
  • Passender Stampfer
  • Speisen bis 100° erwärmbar
• Bedienung
  • Variable, manuelle Geschwindigkeitssteuerung mittels zentralem Drehrad (JogDial, Stufen 1-10)
• Weitere Funktionen
  • Pulse-Funktion
  • LDC-Display mit Anzeige der Mixdauer
  • An/Aus-Schalter
  • Bluetooth
• Garantie
  • 10 Jahre auf Motor, Behälter und Stampfer
• Gewicht
  • ca. 6,8 kg
• Sonstiges
  • Sicherheit: Überhitzungs- und Überlastschutz, NFC-Behälter-Erkennung "Self-Detect"
  • Bedienungsanleitung
  • Spülmaschinenfester Mixbehälter
  • Farben: Weiß, schwarz, grau, rot
  • Optionales Zubehör: 0,25L und 0,6L Mixbehälter
  • Kabellänge: 1,20m
  • Kabelaufrollmöglichkeit
• Maße
  • 20 x 43,5 x 28 cm (Breite x Höhe x Tiefe)

Niedriger Profimixer: Der Vitamix A2300i

Mit der eigens gemessenen Höhe von 43,5cm (Hinweis: laut Hersteller 43cm) gehört der Vitamix A2300i mit zu den niedrigsten Profimixern auf dem Markt. Mit dieser Höhe sollte er problemlos unter alle Küchenschränke passen.

Design

Da das Design persönliche Geschmackssache ist, lassen wir hier einfach einmal zwei Fotos für sich sprechen.

Der Ascent A2300i in der Schrägansicht

Seitenansicht des Vitamix A2300i

Bedienung

Der Vitamix A2300i weist in Sachen Bedienung Ähnlichkeiten mit dem Vitamix E320 auf. Die Anwendung des Smoothie-Makers ist einfach, unkompliziert und intuitiv gesteuert. Positiv ergänzt wird das Ganze hier allerdings noch zusätzlich durch ein zentrales LCD-Display, welches die Mixdauer fortlaufend anzeigt. Letzteres gehört definitiv zu den Neuerungen bei Vitamix und steigert die Benutzerfreundlichkeit nochmals.

Der Vitamix A2300i mit Drehrad und Display

SELF-DETECT

Im Vergleich zur letzten Legacy Serie sind die bisherigen Mixer der Ascent Serie allesamt mit einem Behälter-Sensor ausgestattet. Auch beim A2300i kommt der Anwender in den Genuss, dass das Gerät eigentlich nur dann in Betrieb genommen werden kann, wenn ein Original-Vitamix-Mixbehälter aus der Ascent-Serie mit einem entsprechenden Chip (DRM) verwendet und korrekt aufgesetzt wird. So lautet zumindest das Sicherheitskonzept des Herstellers im Optimalfall.

ABER: Uns ist beim Testen auch aufgefallen, dass ein passender Behälter mit Chip bereits bei einem Abstand von 3-5 cm erkannt wird und sich der Mixer starten lässt, ohne dass der Behälter aufsitzt. Ebenso kann man den Behälter während eines Mixvorgangs abnehmen und bis zum genannten Abstand läuft der Motor weiter. Grundsätzlich sprechen wir hier also über eine tolle Verbesserung gegenüber den älteren Modellen, die allerdings noch perfektioniert werden sollte.

Der Vitamix A2300i mit Behälter-Sensor: Ein Profi durch und durch:

Das ist aber auch noch nicht alles: Im Rahmen seiner Sicherheitsvorkehrungen erkennt der Mixer nicht nur, ob ein richtiger Behälter aufgesetzt wurde, sondern sogar welcher der drei möglichen Ascent-Mixbehälter verwendet wird. Das hat den großen Vorteil, dass sowohl die Maximalgeschwindigkeit als auch die Mixdauer speziell auf den jeweils verwendeten Behälter angepasst werden. Beispielsweise kann dadurch ein zu hoher Druck in den kleineren Behältern vermieden werden.

Diese von Vitamix als "SELF-DETECT" bezeichnete Funktion ist ergo nicht nur technisch gesehen innovativ, sondern bietet dem Anwender auch in der Praxis beim Mixen einen tollen Mehrwert. Aber apropos Praxis: Der Mix-Prozess schaut nun so aus, dass das zentrale Display aufleuchtet ("0:00"), sobald ein Behälter der Vitamix-Ascent-Serie - mit geschlossenem Deckel (!) - erkannt werden konnte.

Das ist zugleich der Startschuss zum Mixen. Schade ist lediglich, dass nun weder Mixbehälter aus den früheren Vitamix-Serien S, C und G noch Behälter von Drittanbietern eingesetzt werden können. Der Vitamix A2300i kann ausschließlich mit einem Original-Vitamix-Behälter aus der neuen Ascent-Reihe verwendet werden.

Bedienfeld

In diesem Abschnitt möchten wir noch etwas konkreter auf das frontale Bedienfeld eingehen.

Das innovative Bedienfeld des neuen Vitamix A2300i

Auf der linken Seite befindet sich ein Pulse-Schalter, rechts außen ein Start- / Stopp-Schalter. Im Zentrum sehen wir ein manuell steuerbares Drehrad, welches durch Drehen in die rechte Richtung zehn unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen anbietet.

Beachte bitte, dass die Betätigung des Drehrades an sich den Mixer noch nicht starten lässt. Der Ablauf ist so geregelt, dass der Anwender erst eine Geschwindigkeitsstufe auswählt und anschließend den rechten Start-Hebel ausreichend lange (ca. 1-2 Sekunden) nach unten drückt oder die linke Pulse-Taste betätigt. Dann beginnt der Mixer zu arbeiten.

Mit dem Start-Stopp-Schalter kann ein Mixvorgang auch frühzeitig manuell beendet werden. Auch hier gilt es wieder den Hebel 1-2 Sekunden gedrückt zu halten. Erst dann folgt eine Reaktion. Einen weiteren Pluspunkt sammelt dieser Mixer durch seinen "echten", ökologisch wertvollen und gut erreichbaren An/Aus-Schalter auf der rechten Außenseite. Wir kommen zu dem Ergebnis, dass das Bedienfeld sehr übersichtlich und vor allem einfach gestaltet ist.

Das sollte sowohl beim Smoothie-Neuling als auch Experten dafür sorgen, dass die Bedienung denkbar unkompliziert und zeitgleich vergleichsweise sicher ist. Diese Bedienung erfordert zudem kaum Vorwissen, hilft aber wiederum auch dem Erfahrenen, weil die Handhabung mittels des Drehrades intuitiv ist und gerade auch bei der Herstellung zäher Konsistenzen ein gezieltes Mixen ermöglicht wird.

Display

Einen tollen Mehrwert für den Praxisgebrauch liefert das neue LCD-Display. So wird beim A2300i die Mixdauer bei Verwendung der manuellen Geschwindigkeitssteuerung fortlaufend angezeigt. Insbesondere für Anfänger kann das eine große Hilfe darstellen. Vorgegebene Rezepte lassen sich leichter umsetzen und generell wird ein besseres Zeitmanagement in der Küche ermöglicht.

Manuelle Geschwindigkeitsregulierung

Den Ascent Mixer A2300i von Vitamix kannst Du mittels des zentralen Drehreglers selbst manuell und intuitiv einstellen. Dafür stehen Dir zehn unterschiedliche Stufen zur Verfügung. Für die Praxis bedeutet das, dass Du als Anwender nochmals an Flexibilität gewinnst.

Zum Vorteil wird das beispielsweise, wenn entweder der Mixvorgang nicht wie geplant ins "Schleudern" kommt, ohne Hilfe des mitgelieferten Stopfers kein Mixstrudel entsteht oder man bei der Herstellung besonders zäher Konsistenzen wie selbst gemachtem Mandelmus, Pesto oder Eis aus gefrorenen Früchten je nach Bedarf, Situation und Zutaten individuell über die einzelnen Geschwindigkeitsstufen und die Mixdauer entscheiden möchte.

Behälter

Der 2,0L Behälter des Ascent A2300i von Vitamix

Ausgeliefert wird der neue Ascent-Mixer mit einem 2,0 Liter fassenden, BPA-freien Mixbehälter aus 100% Tritan-Kunststoff. 4 Edelstahlmesser mit stumpfen Klingen mit einem Durchmesser von 9,7 cm sorgen dabei für die Verarbeitung des Mixgutes. Deine Speisen kannst Du dabei bis 100° erwärmen.

Edelstahlmesser des A2300i (Vitamix Ascent-Serie)

Mit im Lieferumfang enthalten ist ein passender Stopfer, der sowohl bei der Zubereitung von gesunden Obst-, Frucht- oder Grünen Smoothies als auch insbesondere bei zähen Konsistenzen wie Eis, Pesto oder Mandelmus wertvolle Hilfe leisten kann. Sehr positiv dabei ist, dass der Stampfer an seinem breiten Ring teilweise abgeflacht ist. Dadurch wird verhindert, dass sich dieser selbstständig macht und wegrollt. Praktisch und gut! :)

Der Profimixer Vitamix A2300i mit praktischem Stopfer

Weitere Pluspunkte gibt es zudem zum einen für die am Behälterr-Rand integrierte Mess-Skala (Einheiten: L, ML, CUPS, OZS), zum anderen für den transparenten Behälterdeckel mit einer vergleichsweise kleineren Einfüllöffnung (4,5cm) und einem integriertem kleinen Messbecher (bis 1 OZ, 30ml).

Der Mixer A2300i mit praktischer Mess-Skala am Mixbehälterrand

Der Vitamix, A2300i mit transparentem Behälterdeckel-Aufsatz

Der transparente Behälterdeckel bietet sowohl optisch als auch funktionell einen Mehrwert. Durch diesen ist gewährleistet, dass der Anwender das Mix-Geschehen nun zusätzlich auch von oben betrachten und ggf. individuellen Einfluss auf den weiteren Mixprozess nehmen kann.

Weitere optionale Behälter

Für die neuen Vitamix-Modelle kannst Du ausschließlich Behälter aus der aktuellen Ascent-Serie verwenden, weil nur diese durch den eingebauten Chip (DRM) erkannt werden (Behälter-Sensor). Weder die bisherigen Mixbehälter aus der S-Serie (S30), C-Serie (TNC, Pro 500) oder G-Serie (Pro 300, Pro 750), noch Behälter von Drittanbietern sind kompatibel für die neuen Ascent-Mixer.

Neben dem eben vorgestellten, bereits im Lieferumfang enthaltenen 2-Liter Standard-Behälter sind folgende Zusatzbehälter mit dem Vitamix A2300i kompatibel:

• Vitamix 1,4-Liter-Behälter Smart: Für kleinere bis mittlere Mengen vor allem von dickflüssigen Zubereitungen
• Vitamix Aer Disc Behälter Smart: Der Spezialbehälter für das Emulgieren, Schäumen, Unterrühren und Aufschlagen
• Vitamix Mahlbehälter Smart: Der Spezialbehälter zum Mahlen von Getreide, Hülsenfrüchten, Kaffee etc.
• Vitamix 225-ml-Behälter: Ideal u.a. für Dips, Aufstriche, Dressings oder Babynahrung

• Vitamix 0,6-Liter-Mix-&-Go-Behälter: Ideal u.a. für unterwegs / To-Go, kleinere Mixgut-Mengen

Mixergebnisse

Erfreulicherweise hat bereits die Wildkräutersaison angefangen und ergo konnten wir auch für unseren aktuellen Vitamix-Test aus dem Vollen schöpfen.

So haben wir mit dem neuen Vitamix A2300i nicht nur einfache Obst- und Gemüse-Smoothies hergestellt, sondern konnten den Profiboxer auch mit faserreichen Zutaten wie Gundermann, Knoblauchrauke oder Luzerne auf die Probe stellen. Die folgenden Zutaten haben wir für unseren Vitamix-Mixer-Test verwendet:

• Obst, Gemüse und Weiteres: Apfel, Banane, Birne, Orange, Mandarinen, Avocado, Salatgurke, Mango, Limette, Kiwi, Ingwer-Stücke, Ananas, gefrorene Himbeeren, gefrorene Blaubeeren, Datteln, Nüsse, Cashewkerne, Mandeln
• Superfoods: Carob, Maca, Chia-Samen, Hanfsamen, Moringa, Camu Camu, Goji Beeren, Quinoa
• "Grünzeug": Spinat, Salat, Möhrengrün und die folgenden Wildkräuter: Vogelmiere, Rotklee, Schwarzwurzel, Sauerampfer, Luzerne (Alfalfa) und rote Taubnessel

Gesundes Obst mixen im Vitamix A2300i

Fazit: Obwohl der A2300i "nur" das Einstiegsgerät der Ascent Serie darstellt, sind die Mixergebnisse von herausragender cremiger und feiner Konsistenz. Chapeau! Das Zusammenspiel aus Motor, Kupplung, Behälter und Messer funktioniert hervorragend und in Kombination mit der einfachen Bedienung und dem vergleichsweise günstigeren Preis sprechen wir hier von einem klasse Gesamtpaket!

Weitere Anwendungsbereiche

Den Vitamix A2300i kann man als absoluten Küchen-Allrounder bezeichnen, mit dem die Anwender von flüssigen, trockenen bis hin zu zähen Konsistenzen zahlreiche leckere Gerichte zaubern können. Hier eine Übersicht darüber, was Du mit dem Vitamix-Mixer A2300i alles anstellen kannst:

• Einfache Obst- und Gemüse-Smoothies
• Grüne Smoothies in quasi jeder Variante: Mit einfachen Zutaten wie Salat oder Babyspinat, oder auch mit faserreichem Mixgut wie Wildkräutern oder Karottengrün.
• Saucen
• Dips
• gehäckseltes Wurzelgemüse
• Pestos
• Vegane Milch oder selbstgemachtes Mandelmus
• Hummus
• Nussbutter
• Eis in verschiedensten Kreationen: Frozen Yoghurt, Sorbets, Fruchteis, veganes Eis, Nicecreams etc.
• Suppen
• Schokolade
• Fondue
• Rohkost-Variationen
• Babybrei, Seniorenkost
• Crushed Ice

Reinigung

Den Reinigungsprozess haben wir ja bereits in zahlreichen Testberichten ausführlich beschrieben. Auch beim A2300i gibt es hier keine Probleme. Optimalerweise erfolgt die Reinigung immer direkt im Anschluss an den Mixvorgang. Oftmals reicht ein einfaches, kurzes Durchspülen des Behälters mit fließendem Wasser.

Für den Fall, dass die Reste im Behälter etwas hartnäckiger sind, einfach den Behälter zur Hälfte mit lauwarmem Wasser befüllen, einen Tropfen Spülmittel dazugeben undden Mixer ca. 10-25 Sekunden über die manuelle Geschwindigkeitssteuerung auf höchster Stufe laufen lassen. Anschließend kannst Du den Behälter nochmals kurz unter fließendes Wasser halten und ausspülen.

Sollte das in Ausnahmefällen - zum Beispiel nach dem Herstellen von selbst gemachtem Mandelmus - immer noch nicht ausreichen, kannst Du Dich auch einer Reinigungsbürste bedienen. Die Behälter können theoretisch auch in der Spülmaschine gereinigt werden, jedoch möchten wir davon eher abraten. Leicht zu reinigen sind zudem auch die Behälterdeckel.

Für die Flächen des Motorblocks empfehlen wir ein feuchtes Tuch / Lappen. Übrigens kannst Du auch die Gummimatte, auf der der Behälter sitzt, leicht abnehmen und reinigen. Einzig der verspiegelte Teil im unteren Frontbereich zieht Fingerabdrücke geradezu magisch an.

Der A2300i aus der Ascent Serie mit Motorblock-Abdeckung

Sicherheit

Wie bereits von den bisherigen Ascent-Modellen gewohnt, hat Vitamix in puncto Sicherheit erfreulicherweise nochmals eine deutliche Schippe draufgelegt. So besitzt auch der Vitamix A2300i einen Behälter-Sensor. Dieser ist gleichzusetzen mit einer praktischen Kindersicherung. Nur wenn ein verwendeter Behälter korrekt erkannt wurde, kann der Profimixer in Betrieb genommen werden.

Es handelt sich hierbei um eine überaus hilfreiche und wichtige Funktion, die eigentlich für alle Mixer-Hersteller eine Selbstverständlichkeit sein sollte. Ob der richtige Behälter aufgesetzt wurde, erkennt man hier übrigens auch an der Display-Anzeige "0:00". Vitamix selbst bezeichnet diese Funktion als "Self-Detect". Darüber hinaus besitzt der Ascent-Mixer neben den am Motorblock angebrachten Belüftungssystemen noch einen Überlastungs-, und Überhitzungsschutz. U.a. soll damit eine Überhitzung des Motors vermieden werden.

Wir fassen zusammen:

• SELF-DETECT
• Behälter-Sensor (Kindersicherung)
• Belüftung
• Überlastungschutz, Überhitzunsgschutz
• Vitamix A2300i - Rückansicht mit Belüftung

Garantie

War man bis dato bei der Vitamix eine Garantiezeit von 7 Jahren gewohnt, können wir erfreulicherweise berichten, dass der amerikanische Hersteller diese bei der Ascent-Serie und damit auch beim A2300i nochmals um 3 weitere Jahre auf insgesamt 10 Jahre erhöht hat. Im direkten Vergleich mit Modellen anderer Profimixer-Hersteller stellt das einen sehr hohen Wert dar und zeigt das Vertrauen in das eigene Produkt. Diese lange Garantiezeit sollte dem potentiellen Käufer ausreichend Sicherheit für sein Investment in eine gesunde Zukunft geben.

Lieferumfang

Solltest Du Dich für den Kauf des Vitamix A2300i entscheiden, kannst Du Dich auf den folgenden Lieferumfang freuen:

• Motorblock A2300i
• 2 Liter Behälter
• Passender Stampfer
• Mehrsprachige Bedienungsanleitung plus Rezepte - auch in deutscher Sprache

Das Zubehör des Vitamix A2300i aus der Ascent-Reihe

Vitamix A2300i Test Fazit

Der Vitamix A2300i hat uns als Einsteiger-Gerät absolut überzeugt und stellt aktuell das günstigste Modell der neuen Ascent-Serie dar. Die weiteren Unterschiede zu den höherpreisigen Vitamix-Geräten sind aber erfreulicherweise nicht in den Mixergebnissen zu finden, sondern in der Bedienung und Funktionalität.

Dieser Profimixer ist ideal für Anwender, die es einfach und unkompliziert haben wollen, aber dennoch Wert legen auf höchste Qualität. Diese äußert sich in cremigen und feinen Smoothies und in einer sehr breiten Anwendungsvielfalt sowohl für trockene als auch zähe Konsistenzen. Mit dem zentralen LDC-Display mit Anzeige der Mixdauer können wir auch beim Punkt Innovation einen Haken machen und sind begeistert über das klasse Gesamtpaket.