Vitamix A2500i

Der bekannte und beliebte amerikanischer Hersteller Vitamix hat mit der Vitamix Ascent Serie eine neue Generation an Mixern vorgestellt, unter anderen auch den Vitamix A2500i. Wir haben diesen neuen Profimixer ausführlich getestet. Und wir dürfen schon hier verraten: Es hat enormen Spaß gemacht!

Im folgenden Testbericht schildern wir unsere persönlich gemachten Erfahrungen mit dem A2500 und möchten Dir alle Informationen über den Vitamix-Mixer aus der Ascent-Serie mit auf den Weg geben, so dass keinerlei Fragen offen bleiben.

Vitamix A2500i Testbericht – Inhalt:

• Eigenschaften
• Design und Aufbau
• Bedienung
• Automatikprogramme
• Manuelle Geschwindigkeitsregulierung
• Behälter
• Weitere optionale Behälter
• Mixergebnisse
• Weitere Anwendungsbereiche
• Reinigung
• Sicherheit
• Garantie
• Lieferumfang
• Vitamix A2500i Test Fazit
• Vitamix A2500i kaufen

Um Dir den Vitamix-Profimixer gleich zu Beginn schon einmal etwas näher zu bringen, geben wir Dir mittels der Produkteigenschaften einen ersten Überblick darüber, was Dich hier erwartet.

Eigenschaften

• Leistung
  • 1200-1400 Watt
  • 2,2 PS-Motor
  • 1500 U/Min. bis 22000 U/Min.
• Behälter
  • 2,0 Liter Fassungsvermögen
  • 100% Tritan-Kunststoff
  • BPA-frei
  • 4 Edelstahlmesser mit stumpfen Klingen
  • Transparenter Behälter-Deckel mit Einfüllöffnung und integriertem Messbecher
  • Passender Stampfer
  • Speisen bis 100° erwärmbar
• Bedienung
  • 3 Automatikprogramme: Smoothie, Eis, Suppen
  • Variable, manuelle Geschwindigkeitssteuerung mittels zentralem Drehrad
• Garantie
  • 10 Jahre auf Motor, Behälter und Stampfer
• Weitere Funktionen
  • Pulse-Funktion, Display mit Anzeige der Mixdauer, Bluetooth
• Maße
  • 20 x 43 x 28 cm (Breite x Höhe x Tiefe)
• Gewicht
  • ca. 6,8 kg
• Sonstiges
  • Sicherheit: Überhitzungs- und Überlastschutz, NFC-Behälter-Erkennung „Self-Detect“
  • Bedienungsanleitung
  • Spülmaschinenfester Mixbehälter
  • Farben: Weiß, schwarz, grau, rot
  • Optionales Zubehör

So, jetzt heißt es aufgepasst, denn bei diesem Kriterium sammelt der Vitamix A2500i reichlich Pluspunkte. Die Verwendung des Smoothie-Mixers ist wunderbar einfach, wahlweise intuitiv oder auch automatisch gesteuert. Positiv unterstützt wird das Ganze noch durch ein zentrales Display, welches die Mixdauer anzeigt (fortlaufend bzw. „count-down“). Das ist definitiv neu bei Vitamix-Modellen und erhöht die Benutzerfreundlichkeit nochmals.

SELF-DETECT

Starten lässt sich der neue Vitamix-Profimixer nur, wenn der passende Behälter aufsitzt. Denn der Vitamix A3500i ist mit einem Behälter-Sensor ausgestattet. Das ist eine tolle Funktion und wir freuen uns sehr, dass nun auch Vitamix mit einer derartigen Kindersicherung agiert. Es kommt aber sogar noch besser.

Der Mixer erkennt nicht nur ob ein richtiger Behälter aufgesetzt wurde (Sicherheitsvorkehrung), sondern sogar welcher Ascent-Mixbehälter. Dadurch werden Maximalgeschwindigkeit und Mixdauer speziell auf den jeweilig verwendeten Behälter angepasst und somit kann beispielsweise ein zu hoher Druck in den kleineren Behältern vermieden werden. Diese Funktion ist nicht nur technisch gesehen innovativ, sondern bietet dem Anwender einen tollen Mehrwert. Vitamix bezeichnet diese Funktion als „SELF-DETECT“.

Wird also nun ein Behälter der Vitamix-Ascent-Serie erkannt, leuchtet das zentrale Display auf („0:00“) und zeigt uns damit, dass wir mit dem Mixen loslegen können. Nachteilig an dieser Neuerung ist allerdings, dass nun weder Mixbehälter aus den früheren Vitamix-Serien S, C und G noch Behälter von Drittanbietern eingesetzt werden können. Der Vitamix A2500 funktioniert nur noch mit einem Original-Vitamix-Behälter aus der neuen Ascent Reihe.

Bedienfeld

Nun möchten wir noch etwas detaillierter auf das frontale Bedienfeld eingehen. Auf der linken Seite sehen wir einen Pulse-Schalter, rechts außen einen Start- / Stopp-Schalter. Im Zentrum befindet sich ein manuell steuerbares Drehrad, welches durch Drehen nach rechts zehn unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen anbietet, durch Drehen nach links die drei Automatikprogramme Smoothie, Eis und Suppen aktiviert werden können.

Wichtig zu wissen ist noch, dass die Betätigung des Drehrades an sich den Mixer noch nicht starten lässt. Erst wählt der Anwender eine Geschwindigkeitsstufe oder ein Programm aus, anschließend muss er noch den rechten Start-Hebel ausreichend lange nach unten drücken, damit der Mixer mit seiner Arbeit beginnt. Mit exakt diesem Schalter kann ein Mixvorgang auch frühzeitig manuell beendet werden.

Wir kommen zu dem Schluss, dass das Bedienfeld derart sehr übersichtlich und vor allem einfach strukturiert ist. Das hilft einerseits dem Smoothie-Neuling, weil die Bedienung unkompliziert und zeitgleich vergleichsweise sicher ist und dieser kaum Vorwissen benötigt, andererseits dem Erfahrenen, weil die Handhabung mittels des Drehrades intuitiv ist und ein gezieltes Mixen möglich macht.

Display

Einen weiteren großen Mehrwert in der Alltags-Praxis stellt das neue Vitamix-Display dar. Dieses zeigt beim A2500i Smoothie Maker die Mixdauer bei Verwendung der manuellen Geschwindigkeitssteuerung fortlaufend, bei Einsatz eines der drei automatischen Programme im „count-down“-Modus an. Insbesondere für Anfänger ist das wiederum eine große Erleichterung. U.a. wird das Mixen neuer und wiederkehrender Rezepte vereinfacht und zudem ermöglicht es ein besseres Zeitmanagement in der Küche.

Automatikprogramme

Der Vitamix A2500i ist mit 3 Automatikprogrammen ausgestattet. Steuert der Anwender das Drehrad zu einem dieser drei Symbole, startet ein automatisches Programm, welches in Mixdauer und Intensität bereits vorinstalliert ist. Das Display zeigt nach Betätigung des Start-Schalters in einem Countdown-Modus die Restlaufzeit an. Mit diesen Programmen kannst Du Smoothies zubereiten, Eis produzieren oder auch warme Suppen herstellen. Möchtest Du eines dieser Programme vorzeitig beenden, musst Du lediglich den Stopp-Hebel nach unten drücken.

Hier ein Überblick über die automatischen Programme des A2500i und deren Vorteile auf einen Blick:

• Smoothies – Mixdauer 0:50 Minuten
• Eis – Mixdauer 0:55 Minuten
• Suppe – Mixdauer 5:45 Minuten

Vorteile von Automatikprogrammen

• Schneller Einsatz des Profimixers nach dem Kauf, da kein großer Erklärungsbedarf besteht
• Einfache und schnelle Zubereitung verschiedener Rezepte
• Reduzierung des eigenen Arbeitsaufwandes
• Bequeme und komfortable Zubereitung
• Zeitgewinn durch das selbständige Arbeiten des Mixers
• Anwender profitiert von der Erfahrung der Hersteller und kann ohne jegliche eigene Vorerfahrung sehr gute Mixergebnisse erzielen

Manuelle Geschwindigkeitsregulierung

Neben den drei Automatikprogrammen gibt es noch eine weitere Möglichkeit den Ascent Mixer A2500 von Vitamix zu steuern. Manuell und intuitiv kannst Du hier die Geschwindigkeitsstufen mittels des Drehreglers selbst einstellen. Insgesamt stehen Dir dafür zehn unterschiedliche Stufen zur Verfügung.

Damit gewinnst Du als Anwender nochmals an Flexibilität. Unter anderem kann das dann Vorteile mit sich bringen, wenn entweder der Mixvorgang nicht wie geplant ins „Schleudern“ kommt, ohne Hilfe des Stampfers kein Mixstrudel entsteht oder man bei der Zubereitung besonders zäher Konsistenzen wie selbst gemachtem Mandelmus oder Eis aus gefrorenen Früchten je nach Bedarf, Situation und Zutaten individuell über die einzelnen Geschwindigkeitsstufen und die Mixdauer entscheiden möchte.

Behälter

Der Vitamix A2500i aus der Ascent-Reihe arbeitet mit 4 stumpfen Edelstahlmessern

Speisen sind dabei bis 100° erwärmbar. Mit im Lieferumfang enthalten ist ein passender praktischer Stampfer, der sowohl bei der Zubereitung von Smoothies als auch insbesondere bei zähen Konsistenzen wie Pesto, Eis oder Mandelmus wertvolle Hilfe leisten kann.

Extra Pluspunkte gibt es darüber hinaus zum einen für die Mess-Skala am Mixbecherrand (L, ML, CUPS, OZS), zum anderen für den transparenten Behälter-Deckel mit einer Einfüllöffnung und einem integriertem kleinen Messbecher (bis 1 OZ).

Der transparente Deckel ist sowohl optisch als auch funktionell ein Gewinn. Dadurch ist gewährleistet, dass der Anwender das Geschehen beim Mixen nun zusätzlich auch von oben betrachten und ggf. Einfluss auf den weiteren Mixprozess nehmen kann.

Positiv ist zudem, dass der Behälter-Deckel hier richtig einrastet und ein korrektes Aufsetzen mit einem „Klacken“ bestätigt wird. Dadurch hat man die Sicherheit, dass der Behälter fest sitzt und es während des Mixens keine bösen Überraschungen gibt.

Weitere optionale Behälter

Wie bereits oben erwähnt, kannst Du für die neuen Vitamix-Modelle ausschließlich Mixbehälter aus der Ascent-Serie verwenden, weil nur diese durch den eingebauten Chip (DRM) erkannt werden (Behälter-Sensor). Weder die bisherigen Behälter aus der S-Serie (S30), C-Serie (TNC, Pro 500) oder G-Serie (Pro 300, Pro 750), noch Behälter von Drittanbietern sind kompatibel für die Ascent-Mixer.

Neben dem eben vorgestellten, bereits im Lieferumfang enthaltenen 2-Liter Standard-Behälter sind folgende Zusatzbehälter mit dem Vitamix A2500i kompatibel:

• Vitamix 1,4-Liter-Behälter Smart: Für kleinere bis mittlere Mengen vor allem von dickflüssigen Zubereitungen
• Vitamix Aer Disc Behälter Smart: Der Spezialbehälter für das Emulgieren, Schäumen, Unterrühren und Aufschlagen
• Vitamix Mahlbehälter Smart: Der Spezialbehälter zum Mahlen von Getreide, Hülsenfrüchten, Kaffee etc.
• Vitamix 225-ml-Behälter: Ideal u.a. für Dips, Aufstriche, Dressings oder Babynahrung

• Vitamix 0,6-Liter-Mix-&-Go-Behälter: Ideal u.a. für unterwegs / To-Go, kleinere Mixgut-Mengen

Mixergebnisse

Für unseren Mixertest haben wir zahlreiche leckere und gesunde Smoothies, von einfachen Obst- oder Gemüse-Smoothies bis hin zu Grünen Smoothies mit Spinat, Möhrengrün oder auch Wildkräutern gemixt. Die folgenden Zutaten haben wir verwendet:

• Obst, Gemüse und weiteres: Apfel, Banane, Birne, Orange, Avocado, Salatgurke, Mango, Limette, Kiwi, Ingwer-Stücke, Ananas, gefrorene Himbeeren, gefrorene Blaubeeren, Datteln, Nüsse, Cashewkerne, Mandeln
• Superfoods: Carob, Maca, Chia-Samen, Hanfsamen, Moringa, Camu Camu, Goji Beeren, Quinoa
• „Grünzeug“: Spinat, Salat, Möhrengrün, Wildkräuter

Unsere Ergebnisse

Der Vitamix A2500i erzielt herausragende Ergebnisse in puncto Feinheit, Sämigkeit, Cremigkeit und Genuss. Chapeau!

Insbesondere die Feinheit der Resultate bei faserreichen Zutaten wie Wildkräutern oder Möhrengrün und zudem bei gefrorenen Zutaten wie Himbeeren sind erstklassig. Hier stimmt das Paket aus einfacher Bedienung und überzeugenden Endprodukten. Das liegt auch daran, dass hier nicht nur die Einzelelemente Motor, Kupplung, Behälter-Design und Messer für sich alleine punkten, sondern auch das Zusammenspiel dieser im Team hervorragend funktioniert!

Weitere Anwendungsbereiche

Der A2500i ist ein Allrounder, mit dem die Anwender von flüssigen, trockenen bis hin zu zähen Konsistenzen zahlreiche leckere Gerichte zaubern können. Hier eine Übersicht darüber, was der neue Vitamix-Mixer A2500i alles kann.

• Einfache Obst- und Gemüse-Smoothies
• Grüne Smoothies in quasi jeder Variante: Mit einfachen Zutaten wie Salat oder Babyspinat, oder auch mit faserreichem Mixgut wie Wildkräutern oder Karottengrün.
• gehäckseltes Wurzelgemüse
• Dips
• Saucen
• Pestos
• Vegane Milch oder Mandelmus
• Hummus
• Nussbutter
• Eis: Frozen Yoghurt, Sorbets, Fruchteis, veganes Eis, Nicecreams etc.
• Suppen
• Schokolade
• Fondue
• Rohkost-Kreationen
• Babybrei, Seniorenkost
• Crushed Ice

Reinigung

Die schlechte Nachricht ist, dass jeder der dauerhaft leckere und gesunde Obst- oder Grüne Smoothies, vegane Milch, sündhaft leckere Schokoladen oder frisch zubereitete Dips genießen möchte, um eine anschließende Reinigung des Vitamix-Mixers leider nicht herumkommt. Die gute Nachricht dagegen lautet, dass die Reinigung in wenigen Minuten erfolgen kann.

Voraussetzung dafür ist, dass man den Mixer samt Mixbehälter optimalerweise direkt nach dem Mixvorgang sauber macht. Fülle dafür den 2,0 Liter fassenden Mixbecher bis zu einem Drittel mit Wasser, gib einen Tropfen Spülmittel hinzu, starte den Profimixer über ein Automatikprogramm (z.B. Smoothie-Programm) oder die manuelle Steuerung und lassee diesen knappe 20-30 Sekunden auf möglichst hoher Stufe laufen. Leere im Anschluss das Wasser aus, spüle nochmals mit klarem Wasser nach und schon ist der Behälter des A2500i in den meisten Fällen wieder gereinigt.

Nach Zubereitung zäher Konsistenzen wie selbst gemachtem Mandelmus, genüsslicher Eiscreme oder Pesto kann es auch vorkommen, dass Du anschließend nochmals mit einer längeren Bürste nachhelfen musst. Verwende dazu bitte nie Gegenstände aus Metall, um den Inhalt des Vitamix-Modells zu reinigen. Das würde nur unnötig Kratzer im Tritan-Mixbehälter ergeben.

Achte bitte darauf, dass auch der Mixer-Korpus samt Bedienfeld sauber gehalten wird und sich hier kein Schmutz ansammeln kann. Verwende dazu am besten ein Tuch.

Sicherheit

Unserer Meinung nach war es längst an der Zeit, dass auch ein so renommierter Mixer Hersteller wie Vitamix in der nächsten Mixer-Generation einen Behälter-Sensor einbaut. Das ist nun bei allen Modellen aus der Ascent-Reihe geschehen. Dieser Sensor ist gleichzusetzen mit einer praktischen Kindersicherung. Erst wenn der richtige Mixbehälter aus der Ascent-Reihe erkannt wurde, kann der Mixer in Betrieb genommen werden. Eine überaus hilfreiche und wichtige Funktion, die eigentlich für alle Hersteller eine Selbstverständlichkeit sein sollte.

Ob der richtige Behälter aufgesetzt wurde, erkennt man hier übrigens an der Display-Anzeige („0:00“). Vitamix selbst spricht hier von der Self-Detect-Funktion. Darüber hinaus besitzt der Ascent-Mixer noch einen Überlastungs-, und Überhitzungsschutz. Zudem sind am Motorblock auch Belüftungssysteme angebracht, die wiederum eine Überhitzung vermeiden sollen.

Wir fassen zusammen:

• SELF-DETECT
• Behälter-Sensor (Kindersicherung)
• Belüftung
• Überlastungschutz, Überhitzunsgschutz

Garantie

Auch beim Thema Garantie setzt Vitamix noch einmal Maßstäbe. War man bisher bei der Vitamix-internen Personal Serie und Legacy Serie eine Garantiezeit von 7 Jahren gewohnt, so erhöht der amerikanische Hersteller diese bei der Ascent-Serie nochmals um 3 weitere Jahre auf insgesamt 10 Jahre. Das ist ein vergleichsweise sehr hoher Wert und zeigt das Vertrauen in das eigene Produkt. Mit dieser langen Garantiezeit kann man getrost behaupten, dass der Käufer bzw. Anwender auf einer sehr sicheren Seite ist und sich in puncto Haltbarkeit scheinbar keine allzu großen Sorgen machen muss.

Lieferumfang

Solltest Du Dich für den Kauf des Vitamix A2500i entscheiden, kannst Du Dich auf den folgenden Lieferumfang freuen:

• Motorblock A2500i
• 2 Liter Behälter
• Passender Stampfer
• Mehrsprachige Bedienungsanleitung plus Rezepte – auch in deutscher Sprache

Vitamix A2500i Test Fazit

Der Profimixer Vitamix A2500i ist ein ausgesprochen spannendes Küchengerät, weil es als perfekter Allrounder zahlreiche andere Maschinen ersetzt, vergleichsweise niedrig in seiner Höhe ist und daher eigentlich in jede Küchenzeile passen sollte und herausragende Ergebnisse bei einfacher intuitiver und zugleich bequemer Bedienmöglichkeit über eine manuelle Geschwindigkeitssteuerung und Automatikprogramme erzielt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in unseren Augen sehr gut und bei der nochmalig verlängerten Garantiezeit von 10 Jahren hält sich das Investitionsrisiko auch sehr stark in Grenzen. Der Vitamix A2500i ist ein Mixer für die höchsten Qualitäts-Ansprüche. Und mit seinen Neuerungen (Display, Behälter-Sensor, Bluetooth) hat er auch technisch gesehen nach der G-Serie mit dem Pro 300 und dem Pro 750 das nächste Level erreicht.