Mixer und Behälter reinigen - Alles was Du wissen musst für einen saub

Ein perfekter Smoothie braucht das richtige Werkzeug. Und deswegen ist es wichtig, Deinen Mixer gut zu behandeln und ihn regelmäßig zu pflegen. Ein weiterer Grund ist natürlich, dass vor allem Hochleistungsgeräte nicht wenig Geld kosten. Eine ordentliche Reinigung des Behälters ist auch deshalb notwendig, weil sich sonst auf der Oberfläche Keime und Bakterien festsetzen können. Mit der richtigen Pflege und Behandlung wirst Du lange Freude an Deinem Gerät haben. Ich habe einige Tipps für Dich zusammengefasst.

Viele Mixer verfügen über automatische Reinigungsprogramme. Aber auch mit der manuellen Steuerung kannst Du den Mixbehälter sehr gut reinigen:

Fülle den Behälter etwa zu einem Drittel mit Wasser. Hinzu kommt ein Tropfen Spülmittel und schon kannst Du das Automatikprogramm zum Reinigen starten. Bei automatischer Steuerung lässt Du das Gerät auf hoher Stufe für 20 bis 30 Sekunden laufen. Auch die Pulstaste kann hier manchmal hilfreich sein. Danach das Wasser ausleeren und gründlich mit klarem Wasser ausspülen.
Eine gewisse Trübung des Mixbechers kannst Du nach meiner Erfahrung über die Jahre kaum vermeiden. Das sind Gebrauchsspuren, mit denen man aber gut leben kann, denn sie beeinträchtigen weder die Qualität des Smoothies noch die Funktionsweise des Mixers. Wie schnell so eine Trübung eintritt, hängt davon ab, wie häufig Du das Gerät benutzt und was Du darin zubereitest.

Rote Beete, Tomate oder Paprika bzw. karotinoidhaltige Zutaten können mit der Zeit hartnäckige Ablagerungen verursachen. Auch nach der Zubereitung von zäheren Konsistenzen wie Pesto, Mandelmus oder Eiscreme musst Du sicherlich bei der Reinigung etwas nachhelfen. Wenn Du Verfärbungen verhindern bzw. wieder beseitigen möchtest, gehört es aus meiner Sicht sowieso dazu, den Behälter nach JEDER Zubereitung zu reinigen – mindestens aber einmal die Woche. Gemeint ist eine gründliche mechanische Reinigung. Das heißt, Du reinigst den Behälter auf die „gute alte“ Art und Weise – mit den eigenen Händen.

Verwende dabei einen geeigneten Schwamm, ein Mikrofasertuch oder eine lange, weiche Bürste und trage damit die Ablagerungen an der Behälterinnenseite ab. Wichtig ist, auch die Ecken und Kanten mitzureinigen. Damit wirklich alle Beläge sicher entfernt werden, solltest Du die Wände noch kurz mit einem trockenen, fusselfreien Tuch oder einer Küchenrolle abreiben.
Gute Erfahrungen beim Reinigen meines Vitamix-Behälters habe ich mit einer speziellen Reinigungsbürste gemacht: Sie sieht – pardon – wie eine Toilettenbürste in klein aus. Davon solltest Du Dich aber nicht abschrecken lassen.
Bitte zur Reinigung niemals Gegenstände aus Metall, raue Schwämme oder Scheuermilch benutzen. Diese Mittel könnten den Mixbehälter zerkratzen und damit seine Lebensdauer verkürzen.
Es versteht sich sicherlich von selbst, dass Du den Behälter zur Reinigung vom Motorblock entfernst.
Und noch ein ganz einfacher Tipp: Es ist empfehlenswert, den Behälter sofort nach der Zubereitung zu leeren – umso geringer ist die „Chance“, dass sich Verschmutzungen oder Verfärbungen „festsetzen“.

Tipps zur Reinigung des Behälters bei bestimmten Verfärbungen

Nachfolgend habe ich einiges zusammengetragen, wie Du Verfärbungen entfernen oder vermeiden kannst und Deinen Behälter schön sauber bekommst. Einiges davon habe ich selbst ausprobiert, anderes habe ich von anderen übernommen und noch nicht getestet:

Kurkuma – der übrigens ein sehr wertvolles Smoothie-Gewürz ist – kann ziemlich hartnäckige gelbe Verfärbungen hinterlassen. Neben einer gründlichen Reinigung kann folgendes funktionieren: Das in Kurkuma enthaltene Curcumin ist ein lichtechter Farbstoff und verblasst bei Sonneneinstrahlung relativ schnell. Also hoffe auf gutes Wetter und lasse die Sonne ihre Arbeit tun.
Bei einem starken Belag im Behälter kann folgendes helfen: Gib ein Päckchen Backpulver, einen Esslöffel Kaisernatron oder zwei bis drei Tabletten Gebissreiniger sowie warmes Wasser in den Behälter. Lasse die Lauge mindestens eine halbe Stunde, aber nicht länger als einen halben Tag einwirken. Bitte nicht verschließen oder den Mixer dabei einschalten! Danach ggf. noch mit weicher Bürste oder Schwamm nacharbeiten und alles gründlich ausspülen.
Ebenfalls hilfreich bei angetrockneten Verschmutzungen kann Zitronenkonzentrat bzw. -saft sein, mit dem Du den Mixbehälter mehrere Stunden einweichst. Danach wieder gut ausspülen.
Vitamix empfiehlt bei hartnäckigen Verunreinigungen ein Liter kaltes Wasser mit einem Liter weißen Essig in den Behälter zu geben und das ganze ca. vier Stunden einweichen zu lassen. Eine weitere Empfehlung ist, den Behälter zur Hälfte mit warmem Wasser zu befüllen und eine Tasse weißen Essig hinzuzugeben und ebenfalls mehrere Stunden stehen zu lassen. Danach muss der Behälter eventuell noch mit Bürste oder Schwamm nachgereinigt und jeweils gründlich ausgespült werden.
Wenn Du Zutaten verarbeiten willst, die bekanntermaßen farb- oder geschmacksintensiv sind, soll das vorherige Einreiben des Behälters mit einem Hauch Öl hilfreich sein. Zudem soll ein in Öl getauchtes Tuch Rückstände gut entfernen.
Manchmal bleiben unangenehme Gerüche im Mixbecher zurück. Dann hilft es, die Schalen von mehreren Zitronen „durchlaufen“ zu lassen oder einige frische Minzeblätter in etwas Wasser zu zerkleinern.

Mixer-Zubehör säubern

Nachdem Du nun Deinen Mixbehälter blitzeblank bekommen hast, gilt es, auch die weiteren Zubehörteile nicht zu vergessen:

Säubere den Deckel regelmäßig mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel per Hand und entferne dabei auch die Verschlusskappe. Die Spülmaschine schafft es nämlich möglicherweise nicht immer, diese Teile effektiv zu reinigen.
Auch den Stößel spülst Du am besten mit warmem Wasser ab und gibst ihn hin und wieder in den Geschirrspüler.
Den Motorblock solltest Du ebenfalls regelmäßig pflegen. Trenne ihn bitte zuvor von der Stromversorgung. Danach reinigst Du die Oberfläche mit einem weichen, feuchten Schwamm oder Tuch. Mithilfe eines fettlöslichen Reinigungsmittels entfernst Du auch hartnäckigere Verunreinigungen.
Falls Du häufiger Smoothie-Flaschen benutzt, noch folgender Tipp: Spüle diese zuerst gut aus. Dann gibst DU etwas Wasser sowie einen Esslöffel ungekochte Reiskörner in die Flasche. Diese wird nun verschlossen und kräftig geschüttelt. Die Reiskörner lösen den Schmutz von innen. Nun nochmals alles ausspülen.

Zum Abschluss möchte ich noch einmal betonen, dass Du unbedingt die Gebrauchsanleitung Deines Mixgerätes lesen solltest. Denn meine Tipps sind nicht unbedingt allgemeingültig, und es hängt von Deinem Mixermodell ab, was Du davon anwenden kannst und was nicht. Was immer stimmt ist, dass Du Deinen Mixer gut behandeln solltest. Denn nur so hast Du lange Freude an ihm und vor allem an den leckeren, kerngesunden Smoothies.